Gemul de haskap cu miere este pregătit de surori în loturi mici, din fructe cultivate în livada mănăstirii. Haskapul, numit și caprifoi albastru nordic, are un gust dulce-acrișor și este cunoscut drept „fructul longevității”. Se potrivește la pâine prăjită, iaurt sau produse coapte; după deschidere se păstrează la frigider și se consumă de preferință în șase luni.
Gem de haskap – caracteristici
Fructe cultivate la mănăstire
Gemul folosește haskap crescut pe terenurile mănăstirii.
Îndulcit cu miere
Mierea și sucul de trestie evaporat dau gemului dulceață fără a acoperi gustul fructului.
Preparat în loturi mici
Fiecare serie este făcută manual de surori, cu grijă și rugăciune.
Gem de haskap – specificații
Alergeni: preparat într-o bucătărie care procesează și nuci, soia și lactate
Preparare: manuală, în loturi mici
Păstrare: la frigider după deschidere
Ingrediente: fructe de haskap, miere, suc de trestie evaporat, pectină, acid citric
Consum recomandat: în maximum 6 luni de la deschidere
Marcă: Holy Monastery of Virgin Mary the Consolatory
